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红枣微波烘干杀菌设备应用于食品烘干设备领域已经相当广泛，微波设备以其节能、环保、 的显著优势实现了红枣烘干的工业化连续式生产，更多的枣干、枣片生产厂家开始选择微波设备。然而怎样使微波设备更 率地得到利用?怎样使您的红枣拥有的烘干品质?本文将向您呈现红枣烘干过程中起关键作用的几大因素。 　　将红枣放入微波设备中进行干燥时，前60s内红枣内温度和含水率变化都不明显，因为这是一个预热期。60s-90s时红枣温度迅速升高，这是由于微波的穿透性很强，整个物体很快从外至内快速升温。90s之后红枣的升温速度放慢，当红枣中心的温度升到250℃，表面温度达到70℃时，微波源就停止释放能量。等表面温度降至30℃左右时，再进行微波加热，此时红枣中心部分含水率已很低，导致红枣对微波的吸收能力也有所降低。但是，红枣内部以及枣核部分含有少量油脂提取物，在高温下受到微波作用会继续升温，产生热辐射。此时如果忽略红枣内部化学成分的热辐射，继续释放微波，红枣内部就会一直升温到300℃，红枣将自然碳化。 　　红枣微波烘干杀菌设备对红枣进行烘干时，要特别注意物料温度的控制，不能片面追求速率和水分蒸发效率，要防止中心温度上升过快造成焦糊现象。因此，微波照射时间控制在190s内，红枣表面温度控制在70℃以下，红枣烘干品质。 物料含水率是一个很重要的质量指标，它直接关系到物料的口感是否适宜、物料色泽是否鲜艳，以及储存时间的长短。考虑到保质期和储存难度，一般认为干枣的含水率越低越好。但我们研究发现，含水率在21%左右的干制红枣，口感 红枣微波烘干杀菌设备特点：  1、加热、烘干、杀菌快速均匀；  2、低温杀菌，杀菌 ，能达到商业无菌；  3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能 ，比远红外设备节电30%以上； 4、安全卫生， ；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。 红枣微波烘干杀菌设备技术参数： 1.设备工作电源：三相五线380V±10% 2.微波功率：20KW（可调）  3.脱水率：20公斤 4.烘干温度：60－90度（可调可控） 5.微波泄漏：国标≤5mw/c㎡ 6.外型尺寸（长×宽×高）：约8120×1362×1700mm   注：微波红枣烘干设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！ 免费咨询电话：13964173313  郑经理