淄博公布铝超标食品名单 范千味等四商家上黑榜
时间：2015-11-27 10:58:50 来源：食品伙伴网 点击量：232
据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后蓄积，仅有10%～15%可能排泄，大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
本次监督抽检抽样对象为面粉及其制品，包括：小麦粉、膨化食品、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条等）、餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率为8%。淄博市食品药品管理局对产品不合格的单位，依法正在处理中。
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