日本食品安全委员会：只根据WHO公布内容认为肉制品高风险不恰当
时间：2015-11-08 05:46:51 来源：食品信息网 点击量：183
10月28日，据日媒报道，针对WHO把肉加工品列为致癌物相关事宜，日本食品安全委员会发表见解称，只根据WHO公布内容认为肉制品高风险是不恰当的。
食品安全委员会称，由于未公布详细的调查结果，需要进一步的研究。本次WHO发布的报告，主要解析了肉加工品所含有的物质是否具有致癌性，并没有考虑这些物质的致癌性强度和日常生活中摄取多少量造成风险等问题。只根据WHO本次发布内容，认为“肉和肉制品致癌风险高是不恰当的”，作为食品是否具有风险，应由专业机关根据食用量等数据进行再评估。
日本食品安全委员会还称，为了健康饮食 应注重“均衡摄取多种食物”。
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