龙须燕丸
时间：2015-07-22 16:22:26 来源：发布日期：2015-07-22 点击量：679
菜谱名称 龙须燕丸
所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点 鲜嫩清口，洁白透明。用料“燕皮”是福建的特产
基本材料 燕皮（１７５克）、虾仁（１７５克）、猪腿肉（１７５克）、开洋（２０克）、地栗（２７５克）、芹菜末（少许）、盐（７克）、清汤（７５０克）
一、将虾仁、腿肉、开洋一起剁成细末；地栗也剁成细末，挤开水分，与虾仁、腿肉、开洋末放在一起，加盐和少洗清汤拌匀，做成４０只丸子。二、将燕皮用少许清水洒
一洒，再用手将它卷软，切成细丝，分别黏在丸子外面。三、用盘子一只，盘底抹上一层薄油，以防黏底。然后将做好的丸子排在盘中，上笼用旺火蒸熟（约五分钟），取出，用少许热汤冲一冲，使丸子不致过于干燥。四、用大碗盛好热清汤，将丸子推入碗内，撒上芹菜末即好。
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·无锡新区承包员工食堂商2026-06-23
·广东工厂食堂承包哪家公司好,外包工厂食堂商2026-06-23
·江西发泡机价格2026-06-23
·惠城弹性腻子厂家联系方式,面层腻子多少钱2026-06-23
·职工食堂承包商家,企业食堂外包哪家好2026-06-23
·镇江承包企业食堂服务商2026-06-23
·郴州承包中学食堂多少钱,承包学校食堂电话2026-06-23
2810881989