夹层锅

炒货机的材质采用不锈钢，升温速度特别快。使用炒货机时，请检查设备底部的进气通道和机箱顶部的出气口，以免影响散热和通风，根据炒货机要加工的产品调整温度和加热时间。当滚筒达到设定温度时，产品通过进料斗放入滚筒。注意进料斗的承重不得超过10kg。过载会导致进料斗变形。炒货机使用结束后。先按下“旋转停止”按钮，然后按下“放电开关”……

夹层锅又名蒸汽锅，蒸煮锅，夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果，制药，乳品，酒类，糕点，蜜饯，饮料，罐头，卤味等食品的加工，夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的良好设备。夹层锅有多种规格，客户可以根据需要选择。夹层锅使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。夹层锅进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应将阀门打开；夹层锅如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用导热油；其它各处均采用30#--40#机械油。……

本机采用电磁加热，操作方便，主要内筒体、外筒体、架体、加热装置、控制箱等组成该设备采用滚筒旋转加热的方式，使物料在滚筒内受热均匀、无死角。由于筒体直接发热，筒体和物料直接接触避免热传导损失所以热效率更高、更节能，运行费用低；功率分档可调，升温快，温度高，运行可靠，节能环保等优点。 滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货物料上下、左右、前后、多方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。……

行星搅拌夹层锅的搅拌电机使用前应注入润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。在使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。行星搅拌夹层锅使用过程中油温温度允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以持续使用。行星搅拌夹层锅采用蒸汽，液化气，天然气等加热形式，搅拌方式采用倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用好的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净，卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。……

本设备可以控温可以直接检测物料的温度，使用方便。在使用 过程中操作方便，速度可调、出料干净等。电磁滚筒炒锅，自动控温，速度可调，变频调速。 档位可分为5个档位调节炒制温度。　搅拌方式：筒体内根据不同的产品设定不同的内部结构，使物料炒制更均匀。出料方式：自动出料，筒体采用轴翻式，通过控制器控制RV电机/液压系统，能达到出料方便，快速干净。变频调速：筒体旋转的速度根据不同的产品和生产工艺，利用变频自动调节，可以使物料受热均匀，效率高。适用范围休闲食品业：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。杂粮加工业：玉米、高粱、大米、糯米、大麦、小麦、苦荞、绿豆、红豆等。榨油业:芝麻、油菜籽、大豆等。调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。制茶业：杀青、烘干。制药业：中药刨制、苍耳子、白术。烟草加工业：烘炒加工。饲料加工业：原材料烘炒。 产品特点---确保物料色泽均匀，每锅品质相同，色泽一致，香味浓郁，口感酥脆。……

干辣椒炒锅正确的清洁方式：清洁时将炒货机的开关关闭,以免导致误伤。用20度的温水进行清洁，即可将炒货机内部的糖分洗掉，又不会损坏机器。清洁时用海绵进行清洁,不会损坏炒货机的内部。定期做好炒货机的清洁，可以增加机器的耐用程度，保障在制作食品时，干净卫生，还能提高食品加工的质量，缩短食品加工时间。尚新机械……