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磷酸氢二钾还具有以下特点理化性质硫磺含量较高，溶解度较大。它在食品工业中具有很强的毒性，对人体肝脏、肾脏、泌尿系统和神经系统等造成损害。磷酸氢二钾具有很强的腐蚀性，对人体有很强的致癌作用。磷酸氢二钾在制造食品中的作用是它可使食品在加工过程中产生大量残渣。如果不注意清洗，就会发现其内部残渣被氧化后形成一层厚厚的黑色液体。而在食品工业中，磷酸氢二钾具有抗氧化功能，可以使食品变得光洁无瑕、不易变质。因此它被称为绿色食品。在食品加工过程中，磷酸氢二钾是一种重要的添加剂，具有很高的保健功能。它可以用来制作各种食品包装盒、餐桌上的饮料、酒水等。在食品包装中，磷酸氢二钾是一种非常重要的添加剂。它可以用于各类食品包装。例如啤酒和果汁；葡萄汁和奶制品；乳酪、乳酸菌饮料等。
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