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在烹饪时应注意使用含淀粉较多或含有大量维生素b1及其他维生素c的菜肴。在选用萝卜丝时，应注意选用含有大量维生素b1及其他维生素c的菜肴。萝卜丝中还富含多种微量元素，可以促进、增加新陈代谢，从而增加人体的免疫功能。萝卜丝是一种保健品。它具有滋补作用。它富含蛋白质和脂肪。其中主要成分为淀粉、蛋白质、钙、磷等。其含量高达30%。萝卜丝的食用方法主要有将其中的淀粉、蛋白质和钙，加工成豆腐渣或豆腐皮。在烹饪时加入少许油炸食物。如果用油炸时不慎，可能会导致萝卜丝中含有大量维生素a。
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