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此外，柿饼含有丰富的维生素、矿物质、钙、镁和铁等微量元素，是一种的营养食品。柿饼的制作过程也很简单首先将柿饼倒入水中，加上适当的水分后再放入碗内煮熟即可。这种方法可使柿饼保持干爽。其次，将柿饼放入锅中煮熟，待水分充足后再加入适量的盐和酱油即可。这种方法也有的好处柿饼的营养价值较高，不会影响食用。柿饼含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的营养价值。其果汁含量高达30％左右，可供人体吸收。柿饼还含有一些微量元素钙、磷、钾等多种微量元素。因此，柿饼不仅能保证食物中所需营养成分的充足供给，还能提高食欲。柿饼中还含有多种氨基酸，其中的钙质可以增加食物的蛋白质含量，并且还具有降低血压、缓解疲劳等作用。此外，柿饼所含的钙和磷都较高。柿饼中还富含多种矿物质和微量元素。
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