医院食堂承包
扬州泉满餐饮管理有限公司成立于2007年，深耕团餐服务领域，专注于为企业、医院、机关单位及学校提供食堂承包与膳食服务。公司现有员工350余人，其中等级厨师50人、营养师6人，已承接各类项目30余个。在医院食堂承包这一细分领域，公司积累了丰富的服务经验，主要服务区域覆盖扬州、常州、镇江、无锡、南通、泰州等地。 围绕医院场景的定制化服务 医院食堂的用餐群体具有特殊性——既有需要营养支持的住院患者，又有工作节奏紧张的医护人员，还有陪护家属。不同人群对餐食的需求差异明显。针对这一特点，公司配备营养师参与菜谱编排，为普通患者提供符合膳食平衡的常规餐食，为有特殊饮食要求的患者提供软食、流食等适配餐型，为医护人员搭配工作简餐或自助餐。在具体执行中，从食材采购、菜谱设计、加工制作到现场供餐、餐后清洁，形成全流程闭环管理。采购环节与资质齐全的供应商建立固定合作，每日实行食材验收与农药残留检测；后厨操作严格遵循食品安全操作规范，生熟分区、餐具消毒、留样保存等环节均有专人记录与复查。 严守食品安全底线 医院食堂对食品安全的要求高于普通餐饮场所。公司建立现场经理负责制，落实食品安全管理制度，严格执行进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项规范。定期组织从业人员食品安全培训与技能考核，推动操作流程标准化。每季度开展客户满意度意见收集，根据反馈及时调整出品口味与服务节奏。在配送环节，使用保温密闭车辆运输，保证餐品送达温度与卫生。 公司秉承“守法经营、诚信经营、规模经营、永续经营”的经营理念，以“人无我有，人有我优，务实为根，诚信为本”为服务宗旨。截至目前，已稳定服务30余个项目，致力于为各合作医院提供可靠、卫生、适应本地饮食习惯的膳食保障服务。……
