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食堂承包行业受到相关部门的监管，需遵守食品卫生、消防安全等方面的政策规定。徐州长远餐饮管理有限公司会积极配合相关部门的检查，确保食堂的运营符合各项政策要求。比如，定期对食堂的卫生环境进行清理和消毒，对厨房设备进行维护和检修，保障用餐环境的安全卫生。食堂承包中的食品安全管理是重中之重，涉及食材的采购、储存、加工、销售等各个环节。徐州长远餐饮管理有限公司会建立完善的食品安全管理制度，对每个环节进行严格把控，比如定期对厨房用具进行消毒，对员工进行食品安全培训，确保食品安全无隐患。
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