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食堂承包中的原材料配送模式方便发包方。发包方只需计划每日需求量，自己定制菜单，高邮市裕杰餐饮负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等各类原材料。承包方有的配送团队和完善的配送流程，能够确保原材料按时、按量、按质送达。配送车辆配备保鲜设备，保证食材新鲜。每月按照实际配送的原材料费用进行结账，为发包方提供便捷的原材料供应服务。食堂承包中的顾辅导模式具有价值。发包方支付数额的辅导费，高邮市裕杰餐饮派人员到发包方公司进行技术指导和现代厨房管理辅导。人员会对食堂的菜品制作技术进行优化，提升菜品的口感和质量。对厨房的管理流程进行梳理，按照ISO标准测评操作规范，开展“8S”活动，提高厨房的管理水平。同时，进行满意度卷调查和饭菜价格评价，为发包方提供的建议，帮助发包方提升食堂的运营质量。
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