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食堂托管会建立食品安全培训制度，提升工作人员安全意识。重庆榭月食餐饮会定期组织工作人员参加食品安全培训，学习相关政策法规、操作规范和应急处理方法，通过考核确保工作人员熟练掌握食品安全知识，严格按照规范开展工作。食堂托管会严格把控餐品制作时间，确保餐品新鲜度。重庆榭月食餐饮管理有限公司会根据用餐时间合理安排烹饪顺序，避免过早制作导致餐品放置时间过长，确保用餐者吃到的都是新鲜制作的餐品；同时控制烹饪时长，避免过度加工导致营养流失，让餐品既能保持良好口感，又能保留食材本身的营养成分。
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