杭州捷径餐饮管理有限公司带你了解上城政府食堂食材配送招标流程相关信息,而食材配送作为餐饮企业在竞争中的一种主动营销策略，可以使食材经销商更快地掌握市场信息和消费习惯。通过建立科学的配送体系，可以有效降低运营成本和运行成本。在现代餐饮业竞争日趋激烈的今天，食材经销商面临着严峻挑战。在食材经销商面临的市场竞争中，如何提高自身的核心竞争力，是一个值得认真研究和思考的课题。在食材经销商面临着市场竞争日趋激烈的今天，如何提升自己产品品质、增加附加值、降低成本、提高服务质量是摆在食材经销商面前亟待解决的题。
随之而来，我国对食品原料和辅料的需求量也在不断提高。从目前市场上销售情况看，我国对食物原料及辅料需求增幅较大。食物原料及辅料是指以食品添加剂、食品添加剂和其它化学制成品为主要原材料，以保鲜、保健功能为特征的各种复合材料及其它复合制成品。在这方面，我国的餐饮企业具有明显优势。一方面，由于缺少统一的配送标准和规范，很多餐饮企业不能按照要求提供统一、规范的配送标准；另外，由于我国餐饮市场还处在发展初期阶段，对食品卫生安全的认识不够。目前我国餐饮企业的配送方式主要是以加工为主，缺乏统一的标准和规范。而这些方式在很大程度上影响了食品安全。因此，应该尽快制定统一的配送标准和规范。
在这样的情况下，如何提高食材配送效率是摆在我们面前一个十分重要的题。目前我国大部分餐馆和酒店都采用了这种方法，但由于缺乏相应的配送管理体系和标准规范等原因，食品卫生监督管理工作存在着许多题。主要表现为有些餐饮企业为了节约成本而不惜采用非常规手段。有些酒店为了节省成本，采用一种新的配料方法。有些酒楼为了节约成本而使用一些新的调味品。有的酒店在配料中加入了一定量的调味品。还有些餐饮企业对配料进行了简单化处理。
目前，我国食品工业已经进入了一个以加工为主的新阶段。在这一过程中，原料采购成本将不断增加。而且，现代化管理手段对于食材供应商来说是必需的。第三，减少了餐饮企业的运输环节。由于食品工业是一个高风险的行业，所以，企业要降低运输成本、缩短运输周期是必然的。另外，建立食材配送体系还可以提高餐饮企业在市场上的竞争力。在这样一个市场竞争日益激烈、规模不断扩大、竞争越演越烈的行业中，食材配送作为新型营销手法已经成为了众多餐饮企业竞相追逐的目标。在这样一个市场竞争日趋激烈、规模不断扩大、竞争愈演愈烈的行业中，食材配送作为一种新型营销手法已经成为了众多餐饮企业竞相追逐的目标。
