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在食品报关过程中，如果有不法分子利用食品的特殊性，通过或变造海关文件、检验检疫证书等方式，从而蒙骗消费者，那么这些行为都是严重侵犯消费者权益的行为。为此国家质量监督局要求各地方质量技术监督部门加强对进出口食品的监管。一旦发现进口商违反规定将会立案查处。食品报关涉及到与目标的相关部门进行合作和沟通。出口商和进口商应与食品监管机构、质量检验机构等建立联系，参加培训和研讨会，了解监管要求和趋势。食品报关还需要落实食品安全责任。进口商需要建立健全的食品安全管理体系，确保从源头到消费者的整个供应链环节都符合食品安全标准和法规要求。
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