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面条机可以分为全自动面条机和半自动面条机。全自动面条机是指从进料到出面一气呵成，中间不间断地进料出面，它的优点是效率高，省力；缺点是出来的面韧性和筋道较差。半自动的面条机压面的时候有些是人工操作，面要反复地多压几遍。它的优点是做出来的面条韧性高，筋道好，口感也好。缺点是速度较慢，效率相对较低。面条机具有高速、、高质量的特性。该公司研制开发出了适用于各种规格面条机和小型烘干设备的自动挑条系统。其中自动挑条系统是面条机的主要功能之一，它可以根据需要，自动调整面条的高低温度，从而使用户在不影响面条质量的情况下，就可以轻松挑出各种型号的小型烘干设备。这些自动挑机还有一个特点是它们具有快速、准确和精细等特点。自动挑条系统的设计和制造，不但能够满足各种规格面条的要求，而且能够满足不同面条品质的要求。