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无水柠檬酸可溶于水,有一定的甜味,具有很强的抗氧化作用。其中,柠檬酸还能降低人体内的胆固醇。无水柠檬酸可溶于水或碱性液体。如果没有这种特殊功效,则不能称之为无糖柠檬汁。无糖葡萄汁中含有较多糖类物质。它是一种保健食品。其中含大量蛋白质和脂肪。有些人喜欢吃无糖果汁,这种饮料可以减少体重,但不能代替糖。无糖果汁中的脂肪含量高达2%。如果没有这种功效,则不能称之为无糖葡萄汁。如果没有这种功效,就不能称之为无糖葡萄汁。在食物中含有较多的维生素和矿物质。它们是维持血管和神经系统正常运作的营养物质。柠檬酸在水中的溶解速度是柠檬酸的2倍,在冷水中可以溶解。柠檬酸具有较强的固形物性。
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