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冷库出租厂家,冷环境销售冷环境销售是指食品配送到销售终端后，其销售环境也保证在低温状态下进行，它是冷链物流的最后一个环节。随着近年来我国各大超市的蓬勃发展，超市已经成为冷链食品销售的主要渠道，由于超市销售模式的规范性，一般可以保证冷链食品在低温环境下进行销售。但是目前我国除超市销售外，农贸市场也是冷链食品销售另一重要渠道，其杂乱的销售环境也必然导致冷链食品品质在该环节受到一定的影响。肉类是我们生活蛋白质的主要来源，由于肉及肉制品储藏容易产生异味与变质，为了最大限度的保持食品的营养成分，现在人们多采用冷冻冷藏的方法对肉食品进行保存。家畜刚屠宰后，体内热量还没有散出，高温度和表面湿润的肉体，非常适宜微生物的生长和繁殖，对肉类的储藏十分不利。肉类冷却的目的就是迅速排出肉体内部的热量，降低肉体深层的温度，并在肉体表面形成层干燥膜，以阻止微生物的生长和繁殖，并减弱酶的作用，延长肉的储藏时间。设计要求肉类冷库可根据冷加工温度的不同分为三部分酸排冷库温度0℃~2℃短暂冷却；速冻冷库温度使身体中心温度迅速达到℃;低温制冷温度制冷室内温度℃~25℃。