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茶叶生产的原材料主要有红茶、绿茶、白茶等。在利川,有一个叫利川红叶林的地方。这里,红叶林覆盖率达到了百分之95以上。这里有许多的山岭和荒坡,其中比较奇特和壮观的是一片大片郁郁葱葱的红色枫树林。这里山青水秀,气候宜人。在这块土地上种植着红色枫树。冷后浑是利川红比较明显的特质,在冲泡利川红茶时,香气甜纯高扬,汤色金黄明亮清澈,但将茶汤放置冷却,就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,这种现象即被称为冷后浑。