利川市客池硒茶门市部关于重庆散装利川红加工的介绍,利川市有关部门每年组织技术人员到全国各地考察采摘品种。对生产利川红过程中出现的题进行了认真分析，并提出解决方法。萎凋之后的利川红叶子揉捻成条后，再放进发酵室进行发酵，过程看似简单，但每个操作中温度和湿度微妙的变化，都会影响茶叶后面的口感。利川红产区，自然条件优越，山地林木多，河流多；气候温暖湿润，雨量充沛,云雾多。加上当地茶树的主体品种内含物丰富,酶活性高，比较适合于红茶的制作。春天夏季饮利川红茶以它较好，下午茶、睡前茶也很合适。利川红是“红茶”中的比较好的茶，以“色艳、形美、香高、味醇、冷后浑”五绝驰名。
重庆散装利川红加工,利川市的茶叶产量占全国的百分之90以上。利川茶叶是我省较早开发出来的茶树品种。利川红叶茶在利川地区具有较高度，已被列为我国优势产业。目前，该市已建成年加工能力t的生产基地。利川红是湖北地区比较有名的红茶，主要分布在利川市毛坝、忠路、沙溪、文斗、柏杨五个乡镇。利川红干茶条索紧细有金毫，色泽乌润，其汤色红艳起金圈，滋味醇厚甘爽，香气浓郁。冷后浑视为较好红茶的标之一，毛坝镇土壤富含硒等元素，海拔在到米之间，坡度适中，远离工业污染，诸多环境造就了利川红冷后浑有的茶相。
利川红茶叶生产商,在红叶林的周围，种着许多小树和灌木。这片红色枫树林是利川市红叶林的主要生产基地，也是茶叶生产的原料。利川红茶叶加工成为利川市一大支柱产业。利川茶叶产业逐步走向规模化、集约化和现代化。目前，全市茶叶种植面积达到65万亩。利川红生长在中亚热带季风性山地湿润气候，境内气候温和，四季分明，年均气温5℃，给利川红茶种植和环境发展带来有利的条件。茶农在生产利川红过程中执行我国有关标准，并且对生产过程中出现的题进行了认真分析，提出解决方法。通过这些措施，使得利川红采摘品牌红采摘的质量不断提高。
在生产利川红过程中，利川市有关部门还建立健全了采摘品种质量检验体系和标准化管理体系。同时，利川市有关部门也制定了茶叶质量监督检测体系和红采摘品种的检验方案。利川红外形条索紧细、金毫显露、颜色乌润有光泽。入口蜜甜软滑、回味甘爽香润、滋味醇厚，茶汤冷却后有明显“冷后浑”现象，沏泡后香气甜纯高扬、汤色金黄明亮清澈、叶底嫩匀红亮。土家人素来好有着来敬茶和用餐要喝茶叶汤的习惯，从茶园采摘回来的新鲜利川红茶叶首先要进行萎凋。萎凋用来减少叶片中的水分，让鲜叶的青草气消退而产生清香。
利川红有个明显的特征，冷后浑现象。当茶汤温度高时，利川红茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸、芳香物质，各自呈游离状态，溶于热水。凉城利川，阳光，雨露，森林，云雾缭绕，流泉飞瀑，北纬地理环境，三千年茶叶种植历史，数工匠精神，孕育了比较受人喜爱的利川红茶。而利川红采摘季节，只需要三个人就能完成。在茶叶的加工过程中，不仅需要大量的精细加工工序，还需要对原料进行精心挑选、揉捻、发酵等。为了使利川红茶具有价值，采摘时间一般在早晨五六点钟左右。
