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冷后浑茶汤冷后出现浅褐色或橙色的浑浊现象，为较优的红茶象征之一。出现“冷后浑”，意味着氨基酸、茶黄素、茶红素含量丰富，是品质良好的体现。茶叶品质的好坏，不但影响到茶叶本身质量，还直接关系到其它产品的质量。冷后浑是一种茶叶中较为重要、较为常见也较容易消化吸收的特殊物质。这是因为，冷后浑茶汤的口味、口感、色泽、香气等各方面都有明显改观，而且含有较丰富的氨基酸。冷后浑茶汤是一种具有特殊功能的食物，它不仅具有营养价值，更重要的是能够促使血液循环。

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冷后浑茶汤中有一种特殊的清香味，能使人感觉到清香扑鼻。茶汤中还含有许多微量元素，在饮用这类茶时，可以先闻香再品饮。冷后浑的特征是茶叶呈现淡红、淡黄或绿色，茶叶的颜色变化不大；出现浑，意味着茶品质越好。在我国，冷后浑为中等偏上品种。其原因主要是由于茶树根系较薄、叶片较小，而且有些茶树生长速度缓慢。由于冷后浑茶汤的味道较淡，所以，在贮藏过程中保鲜措施也不可少。由于茶树发育过程中产生了一系列的题，所以，在贮藏过程中应该注意保持清洁卫生。

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