利川市客池硒茶门市部带您了解山东利川红茶加工,利川红（利川工夫红茶）产区，自然条件优越，山地林木多，河流多，森林覆盖率百分之85以上，生态植被极好，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──中茶鄂茶10号、鄂茶1号、槠叶齐、本地小叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于红茶的制作。毛坝位于自然保护区星斗山核心区域，当地优良生态环境造就了上佳的茶叶品质，产品经过欧盟项标准的严格检测，在欧美市场很受欢迎。到年底，毛坝当地茶园种植面积发展到10万亩，年产近多吨红茶，直接或间接出口到国外。年，毛坝镇开发出罕见的红茶品种“冷后浑”，成为利川红茶品类，受到了消费者的热捧，干茶市场价格1万余元/斤。

山东利川红茶加工,利川红茶冷后浑是指以原利川特产站研究员宋本多在茶叶品种大普查时，于毛坝夹壁村发现的老品种鸡爪茶(后被宋本多定名为毛坝8号茶)为制作原料，加工制作的原叶茶，具备花蜜香、玛瑙红、冷后浑现象的红茶。当茶汤温度高时，利川红茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸、芳香物质，各自呈游离状态，溶于热水。随着茶汤温度低于10度，营养成份缔合形成络合物，随缔合反应的不断加大，茶汤由清转浑，表现出胶体特征，胶体粒经继续增大，便会产生凝聚作用，乳状物析出，使茶汤呈橙黄或咖啡色。再次加温后，茶汤中的乳状物再次溶于水，茶汤恢复透明。

名茶利川红茶价格,利川红茶红茶属于全发酵茶，其口感丰富，醇厚饱满，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香，回甘生津久，杯底挂香。冲泡之后其香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，汤色红橙或红亮，清澈明亮，口感醇厚鲜爽。一是看是否具备授权的防伪标签和授权信息与包装上的生产厂家信息是否一致；二是看包装上标注的利川红茶茶叶品种是否是原叶茶，例如毛坝八号茶品种原叶茶。如果只标注茶叶鲜叶，那么有可能是多种茶的拼配茶，冷后浑原则上都是原叶茶。三是看茶叶来源，来自于哪个产区。

当茶汤温度高时，利川工夫红茶茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸、芳香物质各自呈游离状态，溶于热水，随着茶汤温度低于10度，营养成分缔合形成络合物，随缔合反应的不断加大，茶汤由清转荤，表现出胶体特性，胶体粒径继续增大，便会产生凝聚作用，乳状物析出，使茶汤呈橙黄浆色浑浊。再次加温后茶汤中的乳状物，再次溶于水，茶汤恢复透明。业界公认，“冷后浑”现象是优质红茶的代表特征之一。利川红，属于红茶类，为利川功夫红茶的简称，产地为湖北省恩施州利川市，主要生产于毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘久。优质利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。

利川红茶的口感如何茶汤入口鲜甜，苦味和涩感明显，其汤质柔顺，味道浓郁，生津明显，携带清凉感及轻微的喉韵，其茶香浓郁，呈现明显的烘烤香和红糖甜香，入口后玫瑰清香馥郁，且余味悠长，唇齿留香。利川红茶，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带。利川工夫红茶，在年8月前被称为“利川宜红”，是有着近年历史的中国四大工夫红茶——宜红工夫的重要组成部分，年在利川市政府茶产业发展规划会上，因为具有地域品质，利川市政府将“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”，简称“利川红”。