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团餐配送应注重食品的营养均衡，满足消费者的营养需求。具体措施包括一是合理搭配食物种类和比例，提供多样化的菜品选择。二是保证每餐都有足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。三是根据不同人群的需求，制定个性化的营养方案。四是采用健康的烹饪方法，尽量减少营养成分的损失。通过提供营养均衡的团餐，能够提高消费者的健康水平和生活质量。团餐配送过程中可能会遇到各种突发情况，因此需要做好应急管理。制定完善的应急预案，明确各部门的职责和流程。储备必要的应急物资，如食品、药品、防护用品等。定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。加强与相关部门的沟通协调，及时获取信息和支持。做好应急管理工作，能够有效应对各种突发情况，保障团餐配送的正常进行。团餐配送企业要居安思危，提前做好应急准备，确保在关键时刻能够迅速、有效地应对各种挑战。