【产品详情】食品级卵磷脂的价格 生产厂家
查看该公司全部产品>>磷脂两大类，其中 磷脂主要有大豆磷脂和蛋黄磷脂，是药物制剂中常用的磷脂,其组成为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、丝氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等。 两者所含磷脂组分有异。与大豆磷脂相比，蛋黄磷脂最令人瞩目的特点是，PC含量较高（可达到70%～80%），基本不含磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酸（PA）。下表中给出了蛋黄和大豆中磷脂成分的比较。 另外，蛋黄磷脂和大豆磷脂配位的脂肪酸不同：在蛋黄磷脂中R1几乎是饱和脂肪酸，R2通常是不饱和脂肪酸，而大豆卵磷脂R1和R2是饱和酸和不饱和酸混合配位。蛋黄磷脂的脂肪酸组分大多为棕榈酸、油酸，其次为硬脂酸、亚油酸，并且还含有微量花生四烯酸和二十二碳六烯酸等近年来备受关注的多不饱和脂肪
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