靓茨伯庄采用新技术监测桶内葡萄酒
时间：2015-06-02 14:23:07 来源：酒媒网 点击量：190
波尔多靓茨伯庄（Lynch Bages）尝试采用新技术监测桶内葡萄酒的变化。
该监测系统通过传感器在桶内进行连续性测量，监测内容包括糖量变化、酒精浊度、温度和颜色。
靓茨伯庄将从2015年份开始采用“Winegrid”技术。Winegrid属于葡萄牙Watgrid公司，最初是为了测量水纯度而创建。该公司认为，这项技术应用于葡萄酒行业有巨大潜力。
Watgrid创始人Rogerio Nogueira表示，“现在酒厂要监控温度，通常一天要采集几次样品送到实验室。我们的设备允许生产商直接跟踪桶内参数，并无线发送到智能手机或电脑上。另外这让同时跟踪若干酒庄或酒桶成为可能。”
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