潍坊蓝乔精酿啤酒原料有限公司
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厂家供应啤酒大麦芽
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产品介绍
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选择率一般为80%~90%。 表面黄或淡黄棕色,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜。色黄粒大,饱满,芽完整较好。 是酿造啤酒的主要原料,不可或缺。精酿啤酒更是要依赖于纯麦芽酿造,因此说麦芽是啤酒的灵魂都不为过。