1.按产能:30、50、100、150、250、300、500、1000。
 
2。按结构分:内置式烟炉和外置式烟炉。
 
3。按炉门分:全窗玻璃门、小窗玻璃门和全不锈钢门。
 
4。250以下的机型底部有可调支撑腿和移动轮，250以上没有。
 
5。按加热方式分为蒸汽加热、电加热和燃气加热。
 
6。按气源分:液化气和天然气。
 
7。用电分为两相电和三相电。
 
8。蒸汽源:蒸汽发生器和锅炉。
 
9。吸烟方式分为冷、温、热三种。
 
     人们在制作豆腐皮时，传统的加工方法费时费力，需要人工看守和烧柴。结果不好，也很笨拙，还需要手动翻。烟熏效果不均匀，温度不好，还会烤得太干。特殊风味的豆干烟熏炉代替了传统的加工方法，节省了劳动力。
烟熏炉设备优势：
 
     1.烟熏炉是在引进和消化德国同类产品的基础上开发的新一代产品。具有能耗低、升温快等优点。
 
     2.设计采用德国循环风机叶轮和循环风道结构，有效提高风速25%，使风速更加均匀，降低箱内温差，*大程度保证箱内各点气流状态的一致性。
 
    3.豆腐干烟熏上色设备采用U型蒸汽换热器结构，增加了70%的换热面积，加快了升温速度，保证了产品的快速升温和加热一致性。
 
     4。该设备具有*力排出暖风的功能，保证了产品干燥的均匀性，加快了产品的干燥过程，缩短了加工时间。
 
     5。设备采用双速循环风机和一台双速强制排风风机，每台风机功率仅为 ，有效降低了30%的电气电耗。风扇两端的轴承配有油嘴。
 
6。风味豆腐干烟熏炉采用气动先导阀控制蒸汽流量，蒸汽气动阀门采用不锈钢制造，控温准确、稳定、可靠