常用名 庚醛 
别  名 七碳醛 | 1-庚醛 | 水芹醛 | 正庚醛
英文名 Heptanal
CAS号 111-71-7 
EINECS 203-898-4
分子式 C7H14O 
分子量
密  度 ± g/cm3 
沸  点 ± °C 
熔  点 −43 °C
闪  点 ± °C
性  状 无色油状液体，有水果香味，有吸湿性。
溶解性 微溶于水，混溶于乙醇
用  途 
1.用于有机合成及庚醇制备
2.用于有机合成和合成香料
3.食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精。
4.庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。
5.是制备素馨醛，α-戊基肉桂醛的原料药