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无公害蔬菜做为一种产品,就务必有产品质量标准。仅有做到这一产品质量标准,才可以称无公害蔬菜。
感观质量标准:
1、叶菜
包含大白菜类、洋白菜类和青菜类的各种蔬菜。属同一种类规格型号,肉持细嫩,形状好,颜色正常;茎尖部削平,无发黄叶、病叶、土壤、显著机械设备伤和病害伤;无烧心焦边、烂掉等状况,无抽薹(菜心以外);结球的叶菜应结球紧致;西兰花和当地莴笋能带根。花菜、青花菜归属于同一种类,样子正常,肉质地高密度、新鮮,没有叶茎,茎尖部削平,无烂掉、病害、机械设备伤;花菜、手捧花雪白,没毛花、青花菜无苞片,可带叶柄,手捧花翠绿色、无紫花、无枯蕾状况。
2、茄豆类蔬菜
包含西红柿、四季豆、青椒、朝天椒等。归属于同一种类规格型号,色鲜,果子有光泽、光滑,成熟情况适度,齐整,无烂果、臭味、害虫和显著机械设备损害。
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