根据采苗和培育时间的不同，海带苗分为秋苗、夏苗、早秋 苗、春苗和2年苗5种。 海带苗又叫海带芽，是高营养的海中蔬菜，同时它也是海带比较嫩的一部分。 其含有丰富的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养物质。 将海带苗放入火锅中，熟得很快。基本上等不了几分钟，海带苗就熟了。海带苗吃起来软软嫩嫩，入口即化,还很容易入味,是火锅的配菜之一。 韩国人喜欢喝的海带汤就是用海带苗烹饪出来的，而不是用海带煮出来的。海带苗比海带软得多，吃起来口感更好一些。