鸡爪- 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白， 凤爪 凤爪 多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 在焖煮时，应注意以下几点: 1、煮鸡爪时水不能太少，以淹没原料为宜。 2 凤爪 凤爪 、在焖煮时不能用大火猛煮，否则将会把鸡爪煮烂。 3、再就是在焖煮过程中，不能用手勺或其他灶具搅动，否则会把鸡爪一些部位搅破而不利于脱骨，影响凤爪的美观。 第四步:迅速冷却