蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养源，它含有200余种营养成分。古希腊、古罗马、中东地区和原俄国等地的人们普遍认为蜂花粉是保持健康和青春的源泉，它不但提供能量使人强壮，同时也能增强肌体对疾病的抵抗能力。　


蜂花粉的成分很复杂，而且每一种蜂花粉的成分因为花源植物的不同其构成比例也有所不同。研究分析发现，不管是油菜花粉还是茶花粉或者荷花粉，都堪称食物界营养库，几乎包含有自然界全部营养素!其总体成分主要由以下物质构成：