宜兴专业蛋糕培训宜兴专业西点培训宜兴专业烘焙培训斯勒供
学校官网：
联系人：陆老师
手机:13182771971
微信：13182771971
座机：051066880503- 日本的小麦文化 -大概在公元前200年左右的弥生时代，日本引进了中国自古有之的面食蒸点文化，随着小麦的传入，刚开始采用的烹饪调理方式并不是西域的烤制，而是蒸煮。日本人对小麦的处理，也是让面团自然发酵，然后蒸熟，这就是我们很熟悉的馒头之类的食品。
Bread
到了16世纪，发酵烤制面包以及技术，随着传教士到了日本。江户时代的锁国令，抑制了一阵面包的发展，但面食上的发展，却没有让中国式肉包占主流，有人分析，日本人口味比较清淡，比较油的肉包可能很难获得垂青。到了江户时代末期，面包成为了和西方侵略军对抗的将士们的口粮，因为烤制后水分少，易于携带，便渐渐传播开了。
↑16世纪的发酵技术→明知世纪的开发
明

知时代，日本人才真正开始接纳和学习面包，以横滨为起点，开始慢慢分布各色西洋面包房。在制作法式的英式的面包基础上，日本人也开始开发符合自己口味的面包。大家都知道，带领日本面包走向新纪元的，就是那时候发明的酒种红豆面包，发酵香味中包含了日本酒的香气，还有日本人喜欢的红豆馅儿。它实在太日本了，好像出生脸上就刻着日本两个字。
红豆面包的成功，激励了更多面包有识之士，开发了奶油面包，果酱面包等等一系列日式面包的亲儿子。
第二次世界大战后，面包界又迎来了一波小高潮，这就是，美国送来的大量小麦粉。战后穷啊，学校就提供了小麦粉做的简单面包棒。影响了整整一代日本人的饮食习惯，接下来就是不出所料的开工厂，量产出了非常美式松软白皙的面包
至此，面包已经取得了仅次于米饭的主要地位。昭和45年，面包店铺和工厂激增，为的专业烘焙大国奠定了技术和生产基础。地域间的融合加大了，越来越多的新口味出现在了日本。现在的日式面包，超脱了主食的存在，它可以是一顿饭，一份零食，在人们生活中占了非常大的比重。宜兴专业蛋糕培训宜兴专业西点培训宜兴专业烘焙培训斯勒供学校官网：
联系人：陆老师
手机:13182771971
微信：13182771971
座机：051066880503