水果已经是我们人类饮食中不可缺少的一部分，为了自身身体健康，大多数人都会选择每天吃一点水果，水果种类各种各样，葡萄、香蕉、梨子、橙子等等，大家在购买水果时一般选择新鲜水果。这样储存时间长，红提类的水果一般保质期为半个月，脐橙则能保存一个多月，放在冰箱里就能延长储藏时间，这是因为冰箱里的瓜果蔬菜呼吸强度减弱，关于瓜果蔬菜在不同条件下的储存时间的预算则需要果蔬呼吸仪，使用该仪器可以了解果蔬在贮藏中的生理变化。
　　果蔬呼吸记录仪就是在对于水果、蔬菜的采后技术进行了大量研究的基础上，迅速发展的一种新的技术方式，可以更加方便的了解果蔬在贮藏中的生理变化，衡量果蔬呼吸作用的强弱，对于了解果树采后呼吸情况，提高贮藏中果蔬质量具有重要意义。在实际的工作应用中，人们运用果蔬呼吸记录仪了解果蔬在贮藏中的生理变化，并根据果蔬呼吸强度的强弱、大小，有效的控制和确定了果蔬贮藏环境中的氧气和二氧化碳的最**比例，从而提高了果蔬贮藏的效果。
　　托普云农的果蔬呼吸仪型号为3051H，一款专门用于测定果蔬呼吸强度的仪器，果蔬采摘下来依然在进行呼吸作用，而呼吸作用则会影响果蔬储藏的时间以及效果，果蔬呼吸仪对果蔬在贮藏中的生理变化的记录，对不同的果蔬采取合适的储藏环境。
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