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山诺山珍大礼盒，

鲍汁杏鲍菇

【制作材料】:杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料:鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点。

【制作方法】:

1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心。

2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用。

3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用。

4.杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下。

5.再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。

6.最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可。

7.先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

【小诀窍】:先做一个汁让菇片慢慢吸收，煮软、煮透，是让菇片吃起来爽口多汁的要点。

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