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绍兴市团膳餐饮管理有限公司关于宁波学校对外食堂承包电话的介绍,这种经营模式既可以保证食堂内部的卫生安全和管理制度化、科学化，又有利于保护户利益。食堂的管理是否规范，关系到食堂的生存与发展。在食堂承包中，一方面要严格按照我国和行业标准进行操作；另一方面要对员工进行培训教育，提高员工素质。为了使承包者能够适应市场经济的需求，食堂承包者还须有较强的组织协调能力和管理水平。食堂承包可根据户的不同需求制定不同档次的餐饮标准，并且有多种餐标提供选择，也可根据企业的用餐习惯，制定不同的菜品，食堂承包采用现代化的餐饮企业管理模式与市场发展为基础，以标准化，程序化，规范化的管理概念来经营管理食堂。

食堂承包的基本要求是一、食堂的经营管理须符合现代企业管理模式，并与市场需求相适应。二、餐饮标准化须符合现代企业管理体制。食堂承包经营是一种新型的经济组织形式。它既可以是企业自主经济组织形式，也可以是个人独资、合资或合作。食堂承包经营的目标是以市场为导向，以户为中心，通过多种形式与户沟通、交流，提高服务水平。食堂承包的管理方法可采用现代化管理手段，建立健全食堂内部各种制度和规章制度；建立和完善内部管理制约机制；加强对员工队伍教育培训。食堂是一个经营性质非常复杂的系统工程。它不仅要有一个科学的管理系统，还需要有良好的经营管理体制和机制。

食堂承包经营是一种新型经济形式。为了保证食堂承包经营的顺利进行，须加强监督。食堂承包的基础是食品质量安全，其中包括食品原材料、餐具消毒、卫生设施、操作人员的培训等。为此，我们将建立健全以质量为核心内容的质量管理体系，建立科学合理的管理机制。食堂承包后，食堂的经营管理工作由企业自主决策。承包人对企业负责，对员工负责。同时，为了加强食品卫生安全管理和餐饮服务质量监督工作，保证市场供应和消费者安全。这种经营管理的主要内容是食品原料采购、加工、贮藏、调配；制作和分发食品；制作各种调味品；进行各种烹饪。

宁波学校对外食堂承包电话,食堂承包是指餐饮公司根据需要将食堂承包给餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，这种承包模式具有好的服务团队，人性化的贴身服务。在管理方面，我们坚持以质量求生存、以信誉求发展，实现经营效益化。在服务方面，我们坚持以为尊、以服务求生存、以管理求发展，努力提高服务质量。食堂承包的目的是为了满足市场需求，提高服务质量和管理水平，以达到较大化利润。食堂承包经营者在经营中要遵循以下原则一是严格按照我国有关规定，实行合同管理制度；二是严格执行我国有关法律法规、标准和政策；三是按照餐饮业标准进行操作。