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酵素果汁灌装设备-实惠的酵素设备-实用的酵素设备

供应商:温州市尚运轻工机械有限公司【公司商铺】

所在地:浙江省温州市

联系人:张晓莲

价格:8500

品牌:尚运,,,,

发布时间:2022-01-20

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【产品详情】酵素果汁灌装设备-实惠的酵素设备-实用的

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酵素果汁灌装设备-实惠的酵素设备-实用的酵素设备

尚运是一家具有实力的果蔬酵素生产线生产企业,一直把满足客户要求作为企业经营的核心,严把质量关口,努力提率是我们的目标。我司坚持不懈,努力为工厂提供适应市场需求的果蔬酵素生产线。“创新产品种类,严格质量控制”,公司遵循着这样的原则,持续为客户提供有口碑的果蔬酵素生产线。

酵素果汁灌装设备-实惠的酵素设备-实用的酵素设备。 温州市尚运轻工机械有限公司坐落于滨海二道588号日运公司B车间,公司以果蔬酵素生产线的生产销售为主要业务。拥有成熟的成套生产设备和一批经验丰富的技术人才。经过多年的发展,尚运迎来了新的春天,现生产的果蔬酵素生产线销往全国,并在国内重要省市建立了的售后服务体系,为工厂提供具有针对性的技术支持和发展空间。

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酵素菌种培育及接种系统:

  ①菌株的制备:菌株即扩大培养后加入发酵罐的复合菌种,生产上需经三次扩大后才可加入,分别称一级培养(试管或三角瓶培养)、二级培养、三级培养,后用菌种罐培养。方法如下:

  一级培养:于生产前10天左右,选成熟无变质的水果,压榨取汁。装入洁净、干热灭菌过的试管或三角瓶内。试管内装量为1/4,三角瓶则1/2。装后在常压下沸水杀菌1小时或58kPa下30分钟。冷却后接入培养菌种,摇动果汁使之分散。进行培养,发酵旺盛时即可供下级培养。

  二级培养:在洁净、干热灭菌的三角瓶内装1/2果汁,接入上述培养液,进行培养。

  三级培养:选洁净、消毒的10L左右大玻璃瓶,装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热杀菌或用亚硫酸杀菌,后者每升果汁应含SO2 150mg,但需放置一天。瓶口用70%酒精进行消毒,接入二级菌种,用量为2%,在保温箱内培养,繁殖旺盛后,共扩大用。

  ②发酵设备:发酵设备要求应能控温,易于洗涤、排污,通风换气良好等。使用前应进行清洗,用SO2或甲醛熏蒸消毒处理。发酵容器也可制成发酵贮存两用,要求不渗漏,能密闭,不与料液起化学作用。有发酵桶、发酵罐,如恒温发酵罐、自动连续循环发酵罐等。

  果汁发酵:发酵分主(前)发酵和后发酵,主发酵时,将果汁到入容器内,装入量为容器容积的4/5,搅拌均匀。


酵素果汁灌装设备-实惠的酵素设备-实用的酵素设备。

整套酵素生产加工工艺流程

 酵素生产工艺(简易版):清洗→分解→榨汁→一级发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库

 菌种生产工艺(简易版):一级培育→二级培育→接种

酵素生产线设备组成系统

  主要设备:挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、菌种系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等;

酵素菌种培育及接种系统:

  ①菌株的制备:菌株即扩大培养后加入发酵罐的复合菌种,生产上需经三次扩大后才可加入,分别称一级培养(试管或三角瓶培养)、二级培养、三级培养,后用菌种罐培养。方法如下:

  一级培养:于生产前10天左右,选成熟无变质的水果,压榨取汁。装入洁净、干热灭菌过的试管或三角瓶内。试管内装量为1/4,三角瓶则1/2。装后在常压下沸水杀菌1小时或58kPa下30分钟。冷却后接入培养菌种,摇动果汁使之分散。进行培养,发酵旺盛时即可供下级培养。

  二级培养:在洁净、干热灭菌的三角瓶内装1/2果汁,接入上述培养液,进行培养。

  三级培养:选洁净、消毒的10L左右大玻璃瓶,装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热杀菌或用亚硫酸杀菌,后者每升果汁应含SO2 150mg,但需放置一天。瓶口用70%酒精进行消毒,接入二级菌种,用量为2%,在保温箱内培养,繁殖旺盛后,共扩大用。

  ②发酵设备:发酵设备要求应能控温,易于洗涤、排污,通风换气良好等。使用前应进行清洗,用SO2或甲醛熏蒸消毒处理。发酵容器也可制成发酵贮存两用,要求不渗漏,能密闭,不与料液起化学作用。有发酵桶、发酵罐,如恒温发酵罐、自动连续循环发酵罐等。

  果汁发酵:发酵分主(前)发酵和后发酵,主发酵时,将果汁到入容器内,装入量为容器容积的4/5,搅拌均匀。


整套酵素生产加工工艺流程

 酵素生产工艺(简易版):清洗→分解→榨汁→一级发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库

 菌种生产工艺(简易版):一级培育→二级培育→接种

酵素生产线设备组成系统

  主要设备:挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、菌种系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等;


尚运一惯奉行互惠互利、诚实守信和积极开拓的精神,以优异的果蔬酵素生产线,优良的服务、公平的价格赢得市场,尚运携全体员工热忱欢迎您前来光临指导,竭诚感谢您的厚爱和惠顾。公司地址滨海二道588号日运公司B车间

想了解更详细内容,可来电联系对酵素果汁灌装设备,实惠的酵素设备,实用的酵素设备,果蔬酵素生产线进行详询了解

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