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圆圆红砂锅告知大家砂锅的做法和配方

　红烧砂锅鱼头

　用料

　鲢鱼头1个

　葱1根

　姜3-4片

　洋葱半个

　大蒜4-5瓣

　六月鲜生抽2勺

　海天老抽酱油1勺

　冰糖1小块

　咸亨香槽卤2勺

　调和油适量

　红辣椒一个

干红辣椒4个

红烧砂锅鱼头砂锅做法；

首先，把适量的调和油倒入锅里，有点热感放入姜片、大蒜（2-3），洋葱（少量），爆出香味加入鱼头。兰州砂锅加盟电话

　　第二步忘拍拍照了，鱼头煎个1分钟可以翻身，等两边颜色都上色（金黄色）加入咸亨香槽卤（代替料酒），老抽，生抽。

第三步，砂锅里提前放入剩余的大蒜头，洋葱，铺在砂锅底部，倒入煎好的鱼头加入冷水，漫过鱼头，加红辣椒和干红辣椒，加冰糖，开大火煮开，约10-15分钟烧开吧，再转文火继续再烧。

　第四步，文火烧至鱼头汁慢慢减少时，留意汤汁，不能太少或烧干了，可以尝尝味道，根据自己口味是否加盐，再开大火再收个汤汁。

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