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面团拉伸仪的功能特点和技术参数简介

供应商:浙江托普云农科技股份有限公司【公司商铺】

所在地:浙江省杭州市

联系人:周蓝舰

价格:面议

品牌:托普云农

发布时间:2022-10-31

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【产品详情】面团拉伸仪的功能特点和技术参数简介

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面粉揉制成面团再制成各种面食,这两次形状的变化,均呈现了不同质构特点,综合影响了终成品的口感与煮制体验。进行面团特性测试,可以评价面粉品质,是改良加工工艺的必要手段。为了能严格掌握面粉品质以及终产品形状和口感,对面团拉伸性能的检测与研究非常重要。面团拉伸仪是测定面团拉伸性能的专用检测仪器,能测定面团的拉伸度、抗拉力(拉伸阻力)、拉伸比(抗拉强度)等指标。托普云农提供的面团拉伸仪采用抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨;采用电子传感器测定拉伸阻力,计算机自动采集、分析数据,自动绘制拉伸曲线图,测量结果能以Access数据库格式保存。   功能特点: 1、抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。 2、封闭式圆弧外形,具有防尘保温之功能,外观美丽稳重大方。 3、同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比差异。 4、结果保Access数据库格式,方便查阅。 5、电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠。 6、程序自动零点校准,自动启动绘图。 7、计算机采集,分析数据,简洁。   面团拉伸仪 技术参数: 样品重量:面粉300g+6g盐+蒸馏水 揉面器转速:83±2r/min,20r后自停 搓条器转速:15±1r/min 拉面钩速度:1.45±0.05cm/s 单位阻力:12.3±0.3mN/Eu 拉力测试方式:电子压力传感器   产品详情: 面团拉伸仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html 粮油仪器网http://www.grain17.com/

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