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实力工厂德茹15/20KW电磁烧牛羊肉汤锅 需求多加留心：熟食店用电卤锅 1、温升特别快，开炉之前应做好预备作业，否则，简单产生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的运用寿命； 2、电磁炉产生缺陷概率比传统炉具要高，沙田电磁炉，修理起来要费事一些，若产生缺陷，没有备用炉会影响经营； 3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因而对锅具要求较高，锅的通用性较差； 4、电磁炉作业时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，假设不及时翻动锅底简单烧焦； 额定电压：三相电磁煲汤灶380v 标准标准：800×900×（800＋400）mm    锅直径600                900*1000*（800+400）mm     锅直径700                1000*1100*（800+400）mm   锅直径800                1100*1200*（800+400）mm   锅直径900                1200*1300*（800+400）mm   锅直径1000 实力工厂德茹15/20KW电磁烧牛羊肉汤锅 5、民用一般电磁炉通常是平面板，要求运用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么便当； 6、电磁炉面板上闪现的功率、温度都是程序事先设置好的，与实践功率和温度都会有较大差异； 7、还没有汤汁外溢自动关机功用的电磁炉 8、电磁炉无明火，一般人难以直观把握火候，厨师从明火改为电磁炉需求较长时刻适应。