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西安干菜-地衣加工-地衣的做法

供应商:西安市长安区神肴食品厂【公司商铺】

所在地:陕西省西安市

联系人:张经理

价格:面议

品牌:西安市长安区神肴食品厂,,,,

发布时间:2020-07-13

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西安干菜-地衣加工-地衣的做法

随着人们的生活水平和消费水平的不断提高,对于农副产品加工的需求量越来越大,对食品品质安全的要求也越来越高。西安市长安区神肴食品厂主营地软,自成立之初就一直严把产品质量关,并根据所有人群的要求不断对产品进行改进。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内专业的地软供应商。 目前,地软经销商已遍布陕西各地,无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

西安干菜-地衣加工-地衣的做法。

农村生活的小伙伴知道这样一种植物,每逢春夏多雨之际,山中的草地、岩石上就会长出大片大片绿色的肥厚剔透的藻类植物,它的触感滑滑的、黏黏的,有点像果冻的感觉。农村人管它叫地软,也有些地方也把它叫做雷公菜、地衣、地木耳等。

小时候每逢下雨过后,我们这群小朋友趁放牛的时候都会在山里捡地软。地软非常神奇,每次下过雨后生长速度非常快,成片成片蔓延。所以你只要找到一处有地软的地方,光凭这片小区域,你就可以饱餐一顿了。

采回来的地软需要及时清洗,这可是件细致活。你需要一遍又一遍的清洗,才能把里面的泥沙洗干净,非常麻烦。洗干净的地软可以用来炒鸡蛋,或者用来做馅包饺子、做包子等,都是非常美味的。说起地软的口感,人们把它叫地木耳也不是没有道理的。因为地软的口感与木耳相似,但比木耳更嫩滑爽口。我们也会把吃不完的地软晒干储存起来,就像干木耳一样,随吃随泡,非常方便。

地软不仅有着舒适的口感,其营养价值也非常高,堪比人参。据现代医学研究,地软富含人体所需的各种蛋白质和氨基酸,以及多种维生素和微量元素。其中蛋白质的含量高于鸡蛋、木耳、银耳等食物;维生素C含量是紫菜的19倍;铁的含量是木耳的2倍,也非常理想的补铁养血食品。另外,地软还含有一种可以抑制人大脑中乙酰胆碱酯酶活性的成分,对防治老年性痴呆有作用,这么看来,农村老奶奶喜欢采地软吃也是有道理的。

虽然地软在农村岩石、荒地、高山冻土沙漠都有其身影,但其实地软对空气敏感度非常高,对空气要求挺高的。这是由于空气里的有毒物质可以通过地衣表层,在没有过滤的情况下可以畅通无阻地进入地衣内部,然后毒素就会在新陈代谢缓慢的地衣内部堆积,直到地衣死亡,消失。因此我们很少在大城市和工业地区看见地软生存,只能在空气环境比较好的农村地区才能见到,地软也被人们称为环境风行标。

很多地方都有地软,它们往往因一场雨醒来,又往往在一场雨后沉睡。

地软因南北不同,通常被称为地皮木耳、地见皮、地踏菜、地皮、地衣等,不一而足。它们生长范围广,适应性强,有木耳之筋道,却比木耳更脆;有粉皮之绵软,但比粉皮更嫩,常用于炒、凉拌、熘、烩和做羹等,可荤可素,味道。

人们在雨后捡拾地软回家,常见的是做地软包子、地软饺子、地软炒鸡蛋、地软汤、地软炒肉等。

我老家多地软,每逢雨后,大家便提一个小竹篮去野外捡地软。说起来有意思,地软是一种在短时间内蓬勃生长,展示生命的陆生藻类植物,如果长期不下雨,它们便呈干枯收缩状,但却仍然活着,只等大雨一下便绽放生命光彩。

那时候我们在草丛、树根或石头上找到地软,用手指捏住其一角轻轻一拉,一片柔软湿润,且几近于透明的地软就到了手里。尽管要用力从地上拨拉,但老家人仍将此称为“拾地软”,似乎一场雨后满山遍野皆是地软,只需去捡拾即可。

我每去拾地软都提家中的一个小竹篮,地软不会拾得太多,而我的小竹篮总是满满的,一晃颇有成就感。

拾地软时仍能感觉地面的湿气浸入裤管,不一会儿就让腿脚发凉,但这时候的地软更吸引人,我们已管不了那么多。拾地软仅有一上午时间,中午的太阳会让地软又缩回,不但难以拨出,亦吃不出绵软嫩滑之感。所以我们都是一大早就出门,拾过一处便迅速奔向另一处,是真正的与时间赛跑。

记得地软多的地方在地台、石头上、沟渠、树下、洼地、塄坎、山坡和荒地中,那荒地被废弃后不再长庄稼,却总是长出地软,有人便认为那荒地并没有荒废,下多少场雨就能拾多少次地软,还不用费力气种植,难道不划算吗?由此可见有些事情并非只有不好的一面,只要你保持热情和耐心,就能等到好的结果。后来在清人王磐的《野菜谱》中了解到地软作为食物古已有之:“地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁,相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼,还家饱食忘岁凶,东家懒妇睡正浓。”


西安干菜-地衣加工-地衣的做法。 公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针,改进农副产品加工的生产工艺以及地软原材料,让地软安全可靠,食用放心,日常食用,口感爽滑,质地柔软,可以做包子馅效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式,是神肴食品的特点。公司经过多年以来踏实经营,现已拥有大批高品质的客户群体,覆盖陕西大部分地区。

本公司长期从事地软的生产、批发和零售,多元化的产品结构和灵活的经销模式,使神肴食品成为您身边专业,放心的采购平台。为了能够给所有人群提供优异的产品及服务,我们的地软将采用批发;零售;直销;厂家直销;实体店销售;网上销售的方式进行销售,对于需求量大的客户我们将采取陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输运输的方式进行物流配送,以更低的成本及准确交期,向客户提供高品质的产品。

今天和同事去一家饭店吃饭,点菜时发现有一道肉沫地皮菌,我问老板这菜中的地皮菌是什么?老板说是雷公屎啊,我大骇:这雷公屎又是什么 东西?我没听过啊,同事低笑不语。老板笑着解释说:是一种野菌,每当刚下雨后,地里会长出来有点像木耳的东西。我当时就明白了这不就是地软嘛!

我的家乡是秦岭北麓,那里四季分明,每当春天天气刚刚暖和起来,人们开始在地里耕作,那时候人们生活是极其单调的,穷是一方面,另一方面也没什么什么新的花样东西供人选择,就连吃的蔬菜一年到头就是老三样:土豆、白菜、白萝卜。炒菜油也不多,基本上是水煮,吃的我嘴里不是一股子萝卜味就是白菜味,只有夏天和秋天丰富些,这个时候才有西红柿、茄子、黄瓜等之类的换一下。

当一场稀稀拉拉的春雨过后。潮湿的地上会长出一种叫地软的菌类,软拍拍的,像一团乌龙茶糊在地上。这时人们就漫山遍野的寻找着这种菌类,它是的美味。地软又名地木耳、地见皮、地踏菜。它的口感像木耳那么脆,但比木耳更嫩更滑,像粉条一样柔软,但是比粉条更韧,吃在嘴里滑滑的、软软的、韧韧的有一种特殊的口感。

它的食用方法很多,在我 们老家可炒食、可做凉拌做菜,也可以加上点豆腐和香葱凉拌做成菜合子,菜包子那个滋味鲜得无法形容。地软好吃,但清洗不易,地软本来就生长了地面上,有可能在泥土上、烂草里,混有泥砂、杂物。清洗的时候往往要在水里不停揉搓,一遍一遍的清洗、挑拣,冰冷的水把手冻的生疼。

现在的很少有人去捡地软了,只有一些年长的老人有空去捡一些来尝尝鲜,现在物质这么丰富,想要什么 市场上都有人挑得干干净净卖给你,不用那么费劲寻找。偶尔走在山林路边,草地上一团团、一片片如凝脂般的地软,我总会想起以前找地软的日子,地软那鲜香可口的滋味。

饭毕,我向老板打听地软的来历,老板说现在市场上已经有人开始贩卖这种东西了,这就是从老家发过来的,还给我抓了一把地软干,说让我回去烧汤喝。

用户对我们的支持和认可,是对神肴食品的信任与鞭策,神肴食品将为用户提供更优异、性价比更高的地软,以及更迅速、更及时、更贴心的服务来回报广大所有人群的厚爱,同时以饱满的热情、真诚合作的态度,热忱欢迎新老朋友的光临。公司地址:杜曲街办小江村西斜路16号

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