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油烟在线监测仪是我司自主研发的可实现油烟排放浓度实时监测的仪器，其主要由采集器主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块(可选CDMA)，采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值，也可在显示屏上直接查看数据。油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理、用户信息管理等功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。 　   　1.1 测量原理 　　油烟在线监测仪中的油烟传感器以微粒荷电聚集原理进行设计的，当油烟传感器的探头放在烟道里面，并且有油烟通过的时候，探头中油烟检测传感器的电导率会随油烟污染浓度的增大而增大，通过电路即可将电导率的变化转换为该气体浓度相对应的电压输出信号，就可以得出当前烟道中油烟的浓度。