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高弹脆肉丸牛肉丸原料增稠保水保油增弹脆丸子粉热不可逆

供应商:河北天烨食品科技有限公司【公司商铺】

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品牌:天烨

发布时间:2022-04-22

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【产品详情】高弹脆肉丸牛肉丸原料增稠保水保油增弹脆丸

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TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)  本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,能明显增强肉丸子的弹脆特性,是肉丸子生产的优质原料。本品适宜生产含肉量大于50%以上的肉丸子。  使用方法:直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。  参考用量:肉丸子:0.3-1.0%; 联系方式;手机  15612178113 (微信号)       QQ号   2101476957

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