上海:头伏馄饨，二伏茶
时间：2015-07-14 16:04:06 来源：发布日期：2015-07-14 点击量：241
上海一直有“头伏馄饨二伏 茶”的风俗。
在胃口不佳的燥热夏季，来一碗加花生酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌食，冰凉惬意的同时也令人食欲大增。
与饺子相比，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程需多次加凉水，方保证熟透。另外，水饺重蘸料，馄饨重汤料。
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